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　　火锅较为一种大中型的餐饮形式,可谓雅俗共赏,是一种无论是高等人群王室还是寻常百姓都消费得起餐饮消费形式。但是伴随着经济的发展,火锅业也同其他行业一样不断的进行市场细分。排除地域和民族的差异,火锅店不仅在出品,汤料上出现了参差不齐的差别,而且在火锅店装修方面正进行逐渐拉大的分化。从路边的小火锅到***火锅店各种差别其实是火锅店自身定位与火锅店受众的差异。火锅店风格要与火锅店的档次想匹配,寻常百姓不期待金碧辉煌的火锅店,就如高等消费者追求同样***的餐厅环境。根据火锅经营内容与火锅店档次,基本上有以下几种火锅店装修风格可以参考：
　　靠前,大众型火锅店。考虑到这类火锅店消费者的随意性和大众化,在火锅店装修风格上也应该贴近生活,符合大众的审美眼光与消费习惯。再次群众性火锅店运营种类比拟单一,原资料以中低档为主,风味以当地大多数人能够承受的口味为主,价格自然也是群众化,相对比较便宜一些,试想这样的火锅店如果我们把店面装修设计的过于华丽,在无意中就给顾客传达一种思想：装修的这么好,消费肯定也低不了。这样岂不是让消费者望而却步？
　　第二,风味型火锅店。风味型火锅店是表现共同的饮食文化,具有浓郁的中华风味,种类比较单一,但影响很大的火锅店,常常具有一定的代表性,是历史性,地域性,民族性的综合反映。所以风味型火锅店装修设计时,要凸显某一风味的丰厚主题与内涵,让顾客能感受到共同的文化熏陶与情调,吃与乐分离,参与性强,展现某种有特殊意义的活动,氛围轻松和睦等特性。
　　第三,***火锅店。这类火锅店有了特定的消费群体,切消费者是具有一定的消费能力或是文化水平,他们去餐厅就餐不仅追求食物的档次,对餐饮环境同样敏感。所以***火锅店从装修风格上应该可以凸显消费者的社会地位,一般***火锅店的装修面积也比较大,并在某一区域均有较高的名誉,店内设备完备,环境漂亮,在火锅制造方面非常考究。有些***火锅店装修风格已几近奢华。时髦也是该类火锅店装修的风格之一,将时髦元素融入火锅店中,并参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完整不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。甚至推行“美食美器”的理念。
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