上海鹤善实业有限公司

上海鹤善实业有限公司是国内有地位排名品牌生产企业,黄原胶国家标准,黄原胶厂家直销,黄原胶胶CAS号,黄原胶的粘度,上海黄原胶较新报价,黄原胶的价格,黄原胶的作用,黄原胶优质原料,黄原胶规格,黄原胶的添加量,品质改良剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,各种食品添加剂,优选黄原胶

贵宾订购联络方式 *** ***,60641965,60641967,60641968,60641969

英文：Xanthan Gum。CAS:11138-66-2。

性状：白色至微颜色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸,碱,盐特性,高耐热稳定性,悬浮性,触变性等。

用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。到目前为止,黄原胶被认为是全部上性能较优越的生物胶,被大量应用在食品,果汁,饮料,饲料,化妆,医药,陶瓷,消防,石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

黄原胶被誉为“工业味精”,是目前世界上生产规模较大且用途较为广泛的微生物多糖。

1,黄原胶无味,无臭,适用安全性强。美国食品与药物管理局于1969年批准黄原胶用于食品中,1983年联合国粮农筹备批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂,且对其添加量不做限制。我国技术监督局1992年批准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准,于1993年8月1日开始实施。

2,粘度高：与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。

3,独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋,火腿肠,果汁和植物蛋白型饮料,焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

4,良好的热稳定性,在较大的温度范围内（-18-130℃）保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

5,酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。

6,具有较强的舒缓反应和抗酶解作用,即使在次氯酸纳,双氧水 ,生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

7,具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶,槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。

8,与高浓度盐类,糖类 共存时,仍保持稳定的增稠体系。

9,对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

10,微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。

11,黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的应用。

限量：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包,乳制品,肉制品,果冻,果酱类2.0 ；面条,起酥油,速容咖喱,鱼制品,冰淇淋类10.0。

黄原胶应用及添加量

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用,口感滑爽,风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔,无冰凌,缩短老化时间,使产品筹备细腻

酱油,蚝油 0.05-0.1 耐盐性好,增加稠度,适用于做调味汁,增强挂壁性及附着性

冷冻甜食 0.1-0.2 结合水,产生稠度及细腻度,防脱水

烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型,适用于各种馅料

胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶,调味,果冻成型

软饮料 0.01-0.3 悬浮剂,助泡剂,不分层,增稠度

色拉调味 0.1-0.3 利于成型,防止析水

方便面 0.2-0.3 增加韧性,改善咀嚼感,节省油耗,保持水份

香肠 0.2-0.3 利于成型,改善灌肠,保持水份与油性

肉罐头 0.1-0.2 便于调料,使汤冻化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔,防脱水收缩

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔,松软,延长货架寿命

面包 0.1-0.2 松软,较适用于含粗纤维的黑面包

脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度,保持色泽味道

医药,化妆 0.2-1.0 定型剂,悬浮剂,保湿剂,具有增稠,附着,润滑作用

牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型,提高牙膏附刷性能,分散性好,口感滑爽

宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药

石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是较优质的钻井泥浆稳定剂

烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断,烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片

印染 0.5-1.5 载色剂,粘附剂,方便于颜料分散,着色和增色

陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性

水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料,乳胶漆,具有良好的稳定性,易于喷涂

其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽,不断裂,不起皮。

使用方法：黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有较强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用：取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖,味精,盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。